今のガスコンロは、センサーで温度を管理してくれるので、上手に使えば安全でいいのですが、私にとってはあまりありがたくない機能。
まずは、網焼きができない。お餅を焼いたり、ナスを焼いたり、魚焼きグリルではなく、コンロの火で焼きたいのに、センサーが反応して火が消えてしまう( *｀ω´)
幸い我が家のコンロは３つのうちセンサー付きは1つだけなので、そのあたりは使い分けています。
それから揚げ物もセンサー付きだと上手くできないですね‥(古いコンロだからか、それとも私がヘタなだけなのか)。センサーで設定温度に調節をしてくれるので、温度が上がりすぎない利点がある一方で、仕上げにもう少し高い温度で揚げたい時は、手動でセンサーを切らないとそこまではできない‥
結果、私は始めに設定温度まで温度が上がったら、その後はセンサーを切って揚げ物をします。
数日前から、冷凍メンチカツを食べて食中毒になったと報道がされています。冷食はお家で調理をするものなので、コンロのセンサーの有り無しや、そのセンサーの個体差によっては菌を死滅させる温度にまで中心の温度が上がり切らないのではないか⁉︎
と、ちょっと考えてしまいました(´-ω-`)
